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住宅診断大阪のヒゲさんブログ

2018,10,08

ルーロー飯(魯肉飯)

台湾料理のルーロー飯を作ってみました

豚バラブロック・・・・・700g

*砂糖・・・・・・・・・大さじ5

*醤油・・・・・・・・・大さじ5

*酒・・・・・・・・・・大さじ4

◆水・・・・・・・・・・600cc

◆オイスターソース・・・大さじ1と1/2

◆五香粉・・・・・・・・小さじ1/4

ごま油・・・・・・・・・大さじ1

ゆでたまご・・・・・・・好きなだけ

ご飯・・・・・・・・・・好きなだけ

青物(レタスとかチンゲンサイとか小松菜とか)

 豚肉を1㎝角切り 鍋にごま油をひき 豚肉を炒める

 そこに*を入れ なじんだら◆を入れ 茹で卵を入れ 30分~40分煮込む

 煮汁が半分くらいになったら 出来上がり

DSC_0114.JPG

 

 



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