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榊原ブログ

2020,05,23

ラーメンパトロール87

コロナによる緊急事態宣言も解除され始めのこすところの首都圏も来週には解除になるか?といった状況。当初の解除予定日だった5/6以降、出歩いている、レジャーに出かけた人たちに対して、気の緩みが出てるなどと御上は発言されておりますが、大した補償もないまま自粛させて、ちょっと出歩いたら気の緩みとか非難されて、何なんでしょうかね?がんばって高い税金納めてる国民に対して、そりゃないっしょ!って言いたいです。有事のための予算管理もできず、税金の無駄遣いしてたのはアンタ達だろう。みんな限界迎えてます。限界の向こう側に「幻の6速」とかないんですよ。破産倒産閉店です。もう少し考えて発言しましょう。

今週の1杯

品川区小山にある「麺恋処 爆龍」

場所がわからずなかなか行けなかったんですがついに発見しました。

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住宅街の路地の奥にひっそりとあります。

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〇得中華そば大盛

具だくさんです。背脂醤油ですが真っ黒い醤油ではない。油っこいかと思いますが見た目よりさっぱりしてました。たっぷり入った刻み生姜のおかげでしょうか?

麺は浅草開花楼の太麺。ホロホロのチャーシューも炙ってあったり、手が込んでます。

実に美味しい一杯と言えるでしょう。

味噌、まぜそば、などもあったので通ってみようと思います。



2020,05,16

ラーメンパトロール86

今週の一杯。

渋谷三丁目のサンスイの明治通り挟んだ向かいにあった「つけめん大臣」が長岡生姜らーめんに変わってましたので調査してきました。

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わんたん醤油らーめん大盛

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しょうがの湯。

普通に美味しいです。

しかしややパンチに欠けるかな・・・

生姜風味の佐野ラーメンみたいな感じです。

ではまた。



2020,05,09

ラーメンパトロール85

GWは明けたがまだ外出自粛は続く。

今週の一杯。弊社協力業者の電気屋さんに中本ガイドをお願いし、目黒店へ。

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五目味噌タンメン。8辛となっていますが、スープなど大変なめらかに仕上がっておりそこまでの辛さは感じません。が、脳天から汗は噴き出ます。茹で卵は完全に火が通ってます。舌をリセットするためかな?個人的に中本はそこまででしたが、やはり良いガイドが付くと印象も違ってとても美味しくいただけました。



2020,05,02

ラーメンパトロール84

もやもやした状況が続きストレス社会に拍車がかかったように感じます。通信速度が速くなり連絡のやり取りがスピーディーになって、社会全体がそのスピード感で流れていくことにすっかり慣れ切ったところでのコロナの影響による経済の失速。かなりの数の企業が自転車操業でマグロみたいに泳ぎ続けていないと窒息しちゃうみたいな状況でこれはかなりきつい。みんなヒーヒー言ってます。世界恐慌レベルと言いますが、なんでも政府に何とかしろ!と言ったところでねってのもありますが、災害大国ニッポンを統治する中央がこのような国難に対して何も策を用意していなかったってのが何とも情けない話で、東日本大震災の教訓は何一つ得られていないばかりか来るぞ来るぞと言われている南海トラフ地震への備えすらまったく出来ていないのでしょう。自分の身を守るのは各個人でやりましょうって事ですね。各派に分かれて与党だ野党だ言って重箱の隅を突き合って、悪さしたらとぼけて・・・ 困ったものです。マスク小っちゃいし。

そー言えば、交通量が減少しなのに交通死亡事故は増えたそうです。イライラしても煽ったりせず安全運転で行きましょう。

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今週の一杯。外食も自粛ムードバリバリですが、私が支えてきたラーメンカルチャーも心配なので、週一ですが各店舗回ります。

中目黒 麺屋黒

ラーメン中九条ネギ海苔 普通

麺の茹で加減は普通で注文しましたがやや硬めでした。酒井製麺はやはり普通で注文してやや柔らか目で出てきたら【分かってるな】と心の中で思いながらニヤニヤしちゃいます。スープは武蔵家~武道家を経た感じのバシッと濃厚なスープ。醤油強め。恵比寿の近所で家系食べるならここか侍です。私の場合。

ではまた。



2020,04,24

ラーメンパトロール83

この騒動の中、外食は若干抵抗があるが、週に一回なので許してください。

江東区住吉の「三代目藤村商店」のネギ汁なし大盛に玉ねぎTPG。

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久々の藤村商店。青森煮干しラーメンのお店です。ハード煮干しです。

失敗したのは今時期の白ネギはネギ坊主が咲く時期で芯が固いので生で食べるのには向かないのです。

麺が変わった気がします。

しかし美味い。酢とラー油ブチ込んでさらに食べ進み、味変味噌?みたいなのもさらにブッ込んでフィニッシュ。

新しいメニュー(限定?)も増えてたのでまた行きたいな。

この外出自粛のあおりで潰れないことを切に願う。



2020,04,18

ラーメンパトロール82

今週の一杯

久々に東京油組渋谷三丁目店

油そばW盛セットA(温玉・青ネギ)+海苔

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コロナ騒動で週末は不要不急の外出は控えるよう自粛要請が出てますが、現場の移動中に寄ってきました。

相変わらず美味い。

コロナに負けずに頑張ってもらいたいです。



2020,04,11

ラーメンパトロール81

先週は更新を忘れてしまいました。

今週の1杯は、三軒茶屋駅近くにいつ頃だったか・・・、ここ最近OPENした

「麺処もみじ」へ。当然混雑しそうな時間を避け15:30入店。味玉醤油ラーメンをチョイス。替え玉行きたかったがぐっとこらえて。

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大山鶏出汁。何でしょうか、この手のラーメンよく見かけるようになりましたが流行りなのでしょうか?麺は中細の若干色が付いてる麺。バシッと醤油は効いてて若干甘みがあるスープ。美味しいです。美味しいですが目新しさは無いですね。仕事は丁寧な感じです。

他のも食べてみたいな。



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