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榊原ブログ

2015,02,23

吉祥寺パトロール1

昨年からちょいちょい吉祥寺を攻めてましたが、全店舗制覇はやはり厳しいのでここらへんで調書を提出しようかと・・・

吉祥寺中本.JPG

最近はいろんなところにあります蒙古タンメン中本。の蒙古タンメン。

どこも同じクオリティを保ってて好感が持てます。

ちょっと吉祥寺駅の方へ戻って左側にある、真風 まじ と読むらしい。

真風シロ.JPG

シロ。替玉スタイルのラーメン。

作り込みは丁寧です。美味しいです。他に名物ラーメンみたいなのがあるようですが、

こちらをチョイスしてみました。

中本の方にまたバックして線路方向に路地を歩くと左にありますお店。

吉祥寺 大勝軒。

吉祥寺大勝軒.JPG

もりそばを。大勝軒はどうももりそばを食べてしまう・・・

中華そばも美味しいんだけど。

さっきの真風(まじ)から駅方面に交差点手前左側に昔からある家系。

吉祥寺 洞くつ家 ネギラーメン.JPG

洞くつ家。のネギラーメン。

ここ何だか好きでたまに吉祥寺行くと寄っちゃう店。最近味が落ちたとかも言われてますが・・・

家系はムラがあるものだと思ってますので気にしない。

それではまた次回。



2015,02,17

五反田からの恵比寿再び

五反田は以前、大体ローラーかけたが新店もできたりしてて・・・・

昔、極(きわみ)って店だったっけな?が閉店した後、居ぬきで入った店。

江戸前煮干そば きみはん

きみはん 中華そば.JPG

の、中華そば。

凪ほどのハード煮干しではないが、なかなかの濃度でおいしい。

江戸前煮干そばきみはん つけ麺.JPG

そして、つけ麺。麺が大関中華そばに似てた気が・・・

 

ソニー通りを品川方面に向かうと左側にある店。

丸千製麺.JPG

丸千製麺。鶏白湯ラーメンの店。少し昔の写真ですが・・・

ここ割と好きです。空いてるし。

この店の裏に、横浜げんき亭ってライトな家系がある。写真はない。

五反田はかづ屋が閉店したものの昔からある店が頑張ってるのがうれしかったりもする。

そして恵比寿に話は戻るが、九十九とんこつラーメンに気になるメニューが登場していたので

いざパトロールへ。昼時を外して入店。

目当てはパクチーラーメン。当然パク増し。太龍軒のパクチーラーメンはパクの追加が出来ない

ので九十九有利か?とか考えながら待つ。

九十九パク増し.JPG

出てきました。さすがパク増し!タマゴはランチのサービス。

トマトベースのスープにエビの風味。ってなってたけどトマトとセロリとパクチーに負けて

エビ風味は薄かった。

パクチー好きだけど、ここの?この日の?パクチーは葉っぱが固かった。

パク増し必要なしと思った。

まーまーおいしいです。トマトラーメンですね。

 

太龍軒の左2軒隣に家系が出来てるではないですか!!!

早速パトロールに。

店構え的には自分好みではない感じ。表で食券買うスタイル。なぜか魚介つけ麺がある・・・

嫌な予感がしながら、家系豚骨醤油を。海苔増しで。武骨家 豚骨らーめん+のり.JPG

パッと見はスタンダードな家系。麺は太い。ややごわごわ感がある。味は・・・

普通。普通に食べられる感じ。普通すぎて物足りなさはあるが、ライス食べ放題とかあるから

ランチ時は繁盛するかも。

で?つけ麺はどうなのかと・・・

武骨家 魚介辛つけ麵.JPG

麺は同じものを使用しているようです。

味は・・・・

普通・・・

つけ汁は濃厚魚介。今となってはよくある感じの。

率直な感想は、

豚骨醤油ラーメンは太龍軒でいいのでは?

つけ麵は三田製麺所でいいのでは?

と思いました。値段もやや高い気もするし。

で、気になったので少し調べてみたら、横浜にある㈱ケンコーって会社が運営しているようです。

2000年に家系 藤龍って店を開業してます。家系の修行先はどこなのか気になるが・・・

その後、会社を設立していろいろやりながら、イオンモールのフードコートに出店して拡大していったようです。

そう、フードコートの味なのかも。

以前、しゅういちの場所に在った恵比寿家はまずかったからすぐ潰れたけど、今回はどうなるのか?

気になります。頑張ってほしいですけどね。

 



2015,02,10

恵比寿外伝3~五反田

三田製麺所の話

三田製麺所あつもり.JPG

辛つけ麺あつもり?だったかな?

麺が熱い出汁に浸かってます。美味しいです。

つけ麵はつけ汁がすぐぬるくなる。から、麺を水で〆た後お湯に通して麺熱くする。

ならば、麺を出汁に漬けて出すか!?出しちゃうかい??コノヤロー!! てなったのかな?

TETSUのあつもりも出汁に浸かってますね。最近増えてるもかな?

で、最近五反田に行く機会があったので、

支那そば はせべ

五反田 はせべ.JPG

ネギらーめん。スープはしっかり味。麺はやや平たい、ややちじれ麺。

美味しいです。以前五反田ローラーかけた時に行きそびれてたのを思い出して。

目黒のかづ屋の支店が五反田にも在ったんだけど閉店してました。

五反田 かづ屋.JPG

五反田かづ屋 支那そば。麺の盛り付け等丁寧な感じで好きだったけど・・・

そこに内装いじって 煮干らーめん凪 が入ってました。

五反田 凪.JPG

煮干しらーめん。煮干相変わらずすごいです。他の凪と盛り付けが違う気もします。

こんどマイライブラリーから引き出して調べてみよう。

次回も五反田ネタにしようかな・・・

 

 



2015,02,06

恵比寿外伝2

2015年、久々に恵比寿をパトロール。ぽつぽつ新しいお店が出来てました。

中華そば すずらん。

渋谷警察の裏にあった店だっけな?支店かと思ったら移転だそうです。

すずらん 雲吞麺.JPG

雲吞麺。なんと¥1350!!

美味しいです。ですが昼めしにしてはコスパが・・・

麺は細麺のストレート。清湯スープと言うのでしょうか。麺、スープともに申し分無し。

でも値段的になかなか行けない店になるでしょう。

で、昨年閉店した紀和の後、まぜそば三星って店がオープン。

私、まぜそばは敬遠しがちなのですが、

自分ローラーっすから。

三星 あんかけそば.JPG

豚あんかけそば。見た目がラーメンっぽかったのでこちらから。

あんかけ熱々です。

結論から言うと自分的には結構ヒット!おいしいのです。麺ももちもちしてて。

そして、翌日も責めに行く。

三星 まぜそば.JPG

豚まぜそば。これもおいしい。まぜそばにたいする偏見が無くなった日になりました。

黒胡椒に花山椒が入ってるやつを途中でふりかけて食べる。

さらに、酢?をかけて食べる。

また行こうと思う。

そして、純連 恵比寿店が店主独立で店名変えて、可夢偉に。

因みに高田馬場の純連は らいでん 羅維伝(字が違うかも・・・)に。

 

可夢偉 塩ラーメン.JPG

可夢偉の塩ラーメン。味噌ばかりに目がいくが、実は塩もおいしい。

こないだ解体した現場の下が函館らーめん しお貫だったので久々に。

しお貫 浅蜊らーめん.JPG

お初の浅蜊らーめん。

浅蜊出汁の効いた、なかなかの逸品。

恵比寿のラーメンもおいしいところ増えた。



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