恵比寿ネタは飽きたので。
恵比寿から千代田区や文京区へ行くのに通り過ぎるところ、いや待てラーメン屋は無いのかな？
といつものアプリで調べたらちらほらありましたので。
早速写真が横向きです。麵屋７．５Ｈｚ。大阪は高井田のご当地ラーメンらしい。
調べるとプチご当地ラーメンとなっていた。
また横ですが、真上から撮影すれば縦横関係ないな・・・とか思ったり思わなかったり。
写真でわかるように太麺です。醤油がバシッと効いたやや塩っ辛いスープ。調子に乗ってチャーシューメン頼みました。ぱさっとした感じです。脂コッテリなチャーシューだったら死んでいたことでしょう。青ネギはトッピングで追加しました。スープは脂っぽくないです。
客入りは良かったです。つけ麺もあるので次回はつけ麺をシバいてみようかと思います。
恵比寿パトロールからの外伝で気が付けば１４に・・・
まぜそば三星 汁無し担々麺。+パクチー。
値段も値段ですが、ボリュームもすごいです。味も中々。
パクチー好きには最高なパクチーあんかけまぜそば。
これも美味い。
いつからだったかメニューに登場したキッドメン。
ではまた。
まだまだ続く三星ネタ。なぜなら実に良いペースで新作を出すから。会社から近いし・・・
で、冷やし系が出てきました。
スーラー冷麺。
相変わらず色々入ってます。酸味辛味はきつくなくむしろマイルドな感じ。
なかなか美味しいです。
レバーチャーシュー。レバーがむっちりしてて美味しいです。ビールのアテには最高です。
低温調理でしょうか？
では股。
この本知ってますか？
文化麺類学！
小麦発祥の歴史から勉強できます。メソポタミア文明とか久々です。
さて、三星。
そろそろ冷やしの季節か？まだ早い？
冷し豚まぜそば。さささっといけます。
冷しあんかけそば。つけ麺styleです。（前にも載せたかも・・・）
ではまた