Top > スタッフブログ > ラーメンパトロール32

榊原ブログ

2018,12,22

ラーメンパトロール32

年末になり多忙を極め寿命を縮めている今日この頃、皆様如何お過ごしでしょうか?

私は現実逃避の場をラーメンどんぶりに求めています。

今回は恵比寿のあの店に通い例のブツをGETしました。



2018,12,14

ラーメンパトロール31

今回は久々に五本木の名店『麺LABひろ』へ。

清湯スープが素晴らしいお店ですが、今回は気になっていたつけそば(醤油)を。

麺がスープに浸かってます。とろろ昆布の風味がしました。

低温調理のチャーシュー、海苔、あおさ?、かぼす、つけ汁は鶏出汁ベース。刻み鶏チャーシュー、小松菜、ゆずetc。

あっさりしてるが物足りなさは感じさせない素晴らしい仕上がり。

大盛でしたが一瞬で完食。割スープはもらわず、麺を浸してた昆布だしのスープで割って完飲。

すぐに再訪したいと思いました。(納谷さんも好きだな、これは。)



ブログのトップへ

最近の記事

カテゴリ

月別アーカイブ