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2019,04,27ラーメン

大阪パトロール

楽しかった大阪出張も終わってしまい、なんだかアレねーとか思いながら、今回は大阪の写真をずらずらupしようかと。

らーめん２国の牛すじらーめん。辛めに煮込んだ牛すじが美味しい。筋の歯ごたえが残るぐらいの煮込み加減でそれも良かった。これって長田名物？

つけ麺六三六のまぜそば。大阪はまぜそば不毛地帯と聞いていたので食べてみました。美味しいですが、具をもっとバシッと載せると尚良いのだが・・・

時間がないのでまた次回。

2019,04,20ラーメン

拉麺パトロール４５

そしてまだ家系を欲している自分がいるわけでありまして、深夜１：３０会社帰りに自宅近所の朝までやってる家系へ。

千葉は高品の杉田家。吉村家直系である。

ラーメン大＋海苔ほうれん草TPG。好みは普通。ここは普通で脂がやや多め。麺はちょうどよい感じ。気持ち柔わ目が最高。チャーシューはスモークされてます。いつも混んでいるので駐車できないときはパスしてます。

こちらは２４６沿い駒沢付近の新店。おか本。武道家出身との事。

特濃の豚骨ざらつくスープを想像してましたが若干ライトのデチューンされてておじちゃんにはうれしい感じ。美味しいですよ。

武道家は武蔵家系と思ってます。昔、中野本店から分かれたような・・・

最後に学大前の渡来武のキャベツラーメンにほうれん草TPG。

表の看板に春キャベツ使用！ってなってて思わず入店。隣の武一だっけ？の鶏二郎も気になるところ手前でつかまってしまいました。鶏二郎は次回に。

こちらも武蔵家から分から分かれたお店。

こんかいはここまで。

2019,04,13

拉麺パトロール４４

私は基本的にラーメンを不味いとは言わないので、そういった部分ではあまり参考にならないと思います。

今週食べた、これは旨いでないかい！と思ったお店です。

世田谷区桜のらーめん陸　つけ麺大盛野菜増

次郎インスパイア系と言われてますが、こちらはピリッと青唐辛子的な辛みが効いたつけ汁でややエスニック風な感じ。とても美味しい。パクチーTPGしても良いかも。大盛は当然なかなかの量。満腹中枢が反応する前にずばずばっと行かないと自分的にはきつい量でした。完食したけどね。中盛があるとありがたいなー。

普通のラーメンもそうですが、インスパイア系と一言で片づけてしまうにはもったいないぐらい旨いです。

世田谷区砧（千歳船橋近く）中華そば西川のワンタンつけそば大。前に行ったときこれはつけ麺も美味いな？と思い再訪。

こちらも実に美味しい。ワンタンは別の器で出汁に漬かって出てきました。チャーシューは豚の低温調理と鶏ムネ肉の燻製。岩海苔が何だかうれしい。メンマは優しい味付け。煮干しと動物のバランスは絶妙。並んで食べるのもわかる。卓上に煮干し酢みたいなものがあったが入れようかなと思った時には片付けられてた。コールが必要なのか？こんど確かめに行こう。

2019,04,05ラーメン

拉麺パトロール４３

ここ最近、何だか家系を食べたくて食べたくてしょうがないのである。で、当然食べるわけだが、食べても食べても満たされないのである。まー別に困っているわけではないが・・・

学大前　二代目渡来武　ほうれん草ラーメン海苔TPG。武蔵家系です。本店は自由が丘にあります。

目黒　麵屋黒　海苔味玉ラーメン九条ネギTPG

おそらく武蔵家系（武道家系？）数年前に酒井製麺に替わってよく行くようになりました。

武蔵家川崎インター店　つけ麺ほうれん草海苔TPG。ここのつけ麺好きです。

羽田（六郷土手？）上々家　ラーメン　ダブルネギTPG。味的に六角家系でしょうか。ゴリ片野の縄張り。ここもともと六角家だったような。さらっとした家系好きにはいいでしょう。吉祥寺洞くつ家好きにも。

千葉富士見町　増田家のネギラーメンきくらげTPG。家系の亜流でしょう。スープがやたら甘い。がしかしたまに食べたくなる。

と最近まーまー家系食べてるのに満たされない。