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榊原ブログ

2019,05,31

拉麵パトロール49

そー言えばこないだ久々に行ってきました。麻布のどらいち。

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汁なし担々麵。

ここ美味しいのよね。昼時は並んじゃったりしてて、この日は並んでなかったので、そして近くの駐車枠が空いてたので、これはきっとラーメン神が「おまえ行けや」と言っているのではと。

とどめは米投入して坦々ご飯でフィニッシュ!

ではまた。



2019,05,25

拉麵パトロール48

今回のタイトルを見て思ったがRMP48ですね・・・

どうでもいいしネタ的にも古いのでどうしようかと思いましたが一応言っときました。

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自宅近所の家系。末広家。ラーメン中レンソウ。かなり久々の訪問。なぜなら日曜休みで平日も20時過ぎぐらいには閉まってるので会社帰りには間に合わないのです。その昔、千葉ラーメン四天王の一人。当時は口頭注文記憶系でしたが、現在はさすがに食券でした。確か本牧家出身だったか?一緒に働いているのは息子さんかな?

相変わらずの美味さ。濃厚ではないがしっかりしてます。

忙しいのでここまで。



2019,05,18

拉麵パトロール47

恵比寿に久々の新店OPEN!!!

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麺亭しま田。平仮名と漢字混ぜる店名ってはやりでしょうか?

5/15~17は先着100杯¥500セールしてました。

5/15pm5:15入店。5:30から打ち合わせがあったので15分で勝負しに。昼は25人ぐらい並んでましたが、5時は空いてました。

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醤油らーめん。大山鶏出汁の甘みのあるスープ。麺は中細ストレート麺。細かい茶色いのは小麦の薄皮を練り込んでるそうです。

はやりの低温調理のチャーシュー。長い穂先メンマ。

恵比寿にはなかったタイプのラーメンです。なかなか美味しいです。

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こだわり説明書。

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煮干し醤油ラーメン。

見た目より煮干し感強いです。煮干しのエグ味苦手な人は少し覚悟がいるかも。(ただ自分が苦手なだけかもしれない・・・)

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味玉つけ麺。つけ汁は大山鶏出汁ベースです。これ美味しいです。

麺半分ぐらいで昆布だしスープを麺にかけ混ぜ味変を楽しめるようになっています。五本木の麺LABヒロのつけ麺も麺が昆布だしスープに漬かってましたね。こちらは味変させるのでヒロより昆布だしが濃い感じです。とどめの割スープは煮干し出汁。

まだ販売されてないまぜそばが気になるところ。



2019,05,11

拉麵パトロール46

大阪パトロールして、何か忘れてる気がして、そーだ神座食ってねー

となりました。

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新大阪駅構内にありました。おいしいラーメン。

大阪の方がやや甘いかな?と思いました。(恵比寿と比べて)

今回はこれで。



2019,05,02

大阪パトロール2

前回の続き。

大阪に行くと夜のお世話をしてくれる友人がいるので、普通に出張先で探してどーこーするよりも凄くDeeeeeeeepな場所、お店に行けるのである。今回の待ち合わせ場所は天王寺駅の阪和線ホーム。

阪和線でふた駅?だったか南田辺駅下車。駅前の「スタンドアサヒ」に連れてってもらいました。

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店構え。平日でも19:00には満席になり入れない人気店との事。期待膨らむ。

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煮合わせ。出汁の加減が素晴らしい。

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なまこ酢と〆鯖。〆具合が最&高!

その後、焼き鳥、鰻蒲焼と行きましたが、食のスイッチ入り写真撮ってません。鰻は生のまま焼いてく関西スタイル。関東の蒸してからのフワフワも美味しいが、この関西スタイルも身がプリッとしてて大変美味しい。(写真がないので妄想してください)

混んできたので他に行こうとなり、自分の希望で西成へ。

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2軒目は立ち飲み屋で一献。コップ酒¥180。他もみんな安い。店内の写真は撮ってません。(アレなので)

この店の奥はライブハウスになっているそうです。

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三角公園と日本で一番忙しい交番。

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3軒目は、屋台?なのか、一応軒がある半野外のお店。(立飲み)メニューはモツ焼きとレバ焼きのみのストロングスタイル。それぞれ一つ70円。

このあとは鶴橋の立ち食い寿司、ラーメン、立ち食い寿司リターンと6軒はしごでフィニッシュ。思い出迷子なのは言うまでもない。



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