ラーメンパトロール32
年末になり多忙を極め寿命を縮めている今日この頃、皆様如何お過ごしでしょうか?
私は現実逃避の場をラーメンどんぶりに求めています。
今回は恵比寿のあの店に通い例のブツをGETしました。
年末になり多忙を極め寿命を縮めている今日この頃、皆様如何お過ごしでしょうか?
私は現実逃避の場をラーメンどんぶりに求めています。
今回は恵比寿のあの店に通い例のブツをGETしました。
今回は久々に五本木の名店『麺LABひろ』へ。
清湯スープが素晴らしいお店ですが、今回は気になっていたつけそば(醤油)を。
麺がスープに浸かってます。とろろ昆布の風味がしました。
低温調理のチャーシュー、海苔、あおさ?、かぼす、つけ汁は鶏出汁ベース。刻み鶏チャーシュー、小松菜、ゆずetc。
あっさりしてるが物足りなさは感じさせない素晴らしい仕上がり。
大盛でしたが一瞬で完食。割スープはもらわず、麺を浸してた昆布だしのスープで割って完飲。
すぐに再訪したいと思いました。(納谷さんも好きだな、これは。)