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2016,11,04

さば＆あじ

堀井です。

先日黒いおじさんが釣りに行ったとのこと。

収穫の一部を分けていただきました。

RFのシェフに下処理をしてもらった魚たち。

3枚におろして塩コショウ。隠し味に梅肉をまぜまぜ。

その後片栗粉をまぶしてフライパンにGO

サバの竜田揚げ梅肉風味の出来上がり。

右はアジのたたき。

骨せんべいはアジは味が淡白でサバの方がおいしかったです