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2016,04,04

銅蓋鉄鍋でアクアパッツァ

ハンマークラフト・鴨居作工房　「木村国男」　作の銅蓋鉄鍋で（直径２７ｃｍ）

イサキ・アサリのアクアパッツァを作ってみました。

白ワインとハーブの香りが効いていて　バッチグー（和歌山の小父さん）でした。