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榊原ブログ

2016,08,20

恵比寿パトロール5

17日より弊社運営のフレンチカフェ リュ・ファヴァーの厨房改修工事が始まりました。

現場の事はさておき、リュ・ファヴァーと言えば、近所の「ちょろり」に行かずしてどこへ行く?

ってわけで久々の訪問。昔、ブログで紹介しましたが・・・

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ワンタン麺。醤油味、揚げネギが美味しい。麺は柔らか目だが、昔に比べて若干固めになったか?自分的には柔らか目より固め好きなので良い感じです。実にうまいです。

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こちら普通の醤油ラーメン。二日続けて調査に行きましたが麺の茹で加減とても良いです。

味噌、塩も調べなくては・・・・



2016,08,10

恵比寿パトロール4

久々にでもないかもだけど恵比寿。

火武偉がつけ麺始めました。

IMG_8200.JPG

こちらになります。

味噌つけ麺大(麺450g)次回は中でいいや と思いました。

まーそのままつけ麺にした感じです。たまごちぢれ麺はつけ麺にはどうかと思いましたが

何とかなってました。

ではまた。



2016,08,05

我孫子遠征

遠征と言っても現場があったので近所をパトロールしました。

IMG_8311.JPG

つけそば・中華そば 浜屋

つけそば味玉。なかなかのクオリティーです。

まー最近はありがちなスープではあるが美味しいです。丁寧な感じ。

麺は自家製麺。製麺室があったような・・・

 

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国道6号沿いの、ののじ

煮干しベース。

こちらは自分的には久々のヒット。煮干し丁度いい感じ。

ノーマル煮干しそば+玉ねぎ。

限定でハードもあったが限定でした。機会があればイってみたい。

ではまた。



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