スタッフブログ

榊原ブログ

2020,06,07品川区ラーメン

ラーメンパトロール８９

今週も品川は小山の「麺恋処　爆龍」へ。

今回は焙煎味噌そば。

ネギトッピング。

背脂味噌ですね。生姜が嬉しい。味噌と生姜は相性いいですからね。

浅草開花楼の太麺も良い感じです。

ここまで来たら全部制覇したくなってきました。青唐塩そば、限定背脂煮干しそば、サルサまぜそばです。制覇の前に現場が終わってしまうのが痛い。

2020,05,09目黒区ラーメン

ラーメンパトロール８５

ＧＷは明けたがまだ外出自粛は続く。

今週の一杯。弊社協力業者の電気屋さんに中本ガイドをお願いし、目黒店へ。

五目味噌タンメン。８辛となっていますが、スープなど大変なめらかに仕上がっておりそこまでの辛さは感じません。が、脳天から汗は噴き出ます。茹で卵は完全に火が通ってます。舌をリセットするためかな？個人的に中本はそこまででしたが、やはり良いガイドが付くと印象も違ってとても美味しくいただけました。

2020,03,20台東区ラーメン

ラーメンパトロール７９

今週の一杯は南千住帰りに上野の花田へ。

野方の花道から暖簾分けのお店。

辛味噌ラーメン大盛野菜大盛

相変わらずの美味さでした。

2020,01,11千葉市ラーメン

謹賀新年

あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

昨年は1年通して暇な時期はなくずっと忙しかった感じです。オリンピックの選手村など建設ラッシュだったからか、作業人員の確保に悩まされた一年でもありました。国全体で工事の数が多いってより、後継者がおらず廃業や、倒産が多く業者の全体数が減っての事では？とか思いました。同じ年代の現場監督とかホント出会わないし...

昨年11月より着工している店舗の施工も年をまたいでもう一歩のところまで来てますが、納まりなど考えだすと進まなくなったりでなかなか苦労してます。

そんな最中、ラーメン年間３００食（写真撮影数）は12/31時点で298食。ここまできたら何とかしたいと、夕方から少しの用事を済ませ近所の一蘭へ。