師走
実に忙しい日々が続いております。ブログ更新もなかなかできずで・・・
今年の冬はスーパーエルニーニョだかで暖冬かも？とか聞きましたが、寒いじゃないですか！
内の犬もセラミックヒーターに釘づけです。熱くないのか？焦げちゃうんじゃないか？そういえばストーブに近い方が
色濃くなってるような・・・
来年も頑張ります。
スタッフブログ
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榊原ブログ
恵比寿外伝5 師走
先週は公私ともに多忙を極めブログ更新を怠ってしまいました。
今年の恵比寿は太龍軒の閉店、らーめん山田の閉店、ラーメン花月がこっそり閉店などラーメン店の閉店が相次ぎ、とても淋しい気持ちになりました。また野郎ラーメン恵比寿が本店になってたり、魚介系を始めてたりで少し変化も見られました。私が一推しのまぜそば三星も常に新メニューを企画、提供していて大変頼もしい。週替わりメニューが減ったけど・・・ 三星ネタはまた次回に。
恵比寿界隈はローラーかけてやっつけ尽したつもりでいましたが、あるラーメンアプリで調査したところ、１店パトロールしていない店を発見。榊原ポリスとしてはこれをほっとくわけにはいかず、早速捜査に出かける事に・・・
ここである。前川！
渋い・・・
渋すぎる・・・・
発展する恵比寿駅前界隈でここだけ時間が止まってしまったような佇まい。昭和がここにある感じである。また前川もさることながら奥に写る、菊代もまた実に良さげな雰囲気を醸している。
大人の男なら「菊代でひっかけて前川で仕上げる」 なんて想像が容易にできてしまう。もう暖簾をくぐる前にコンプリートしてしまいそうである。ラーメンアプリでもその「渋さ」ばかりで味の情報がないのも気になる。
店員は年配のご夫婦。注文はタンメンと炒飯。
手際よくタンメン到着。
渋い・・・
炒飯も到着。
渋い・・・・
素朴な感じが良い。年季が入ったメラミンカウンターにマッチしている。
味は普通の中華屋さんの味です。雰囲気を楽しむお店ですね。
続いて炒飯も到着。
ラーメンパトロールに前川を入れるなら、明治通り沿いの国泰も調査に行かねば。
新木場材料見学
今回は久々にラーメン以外の話。
本日、現在手掛けている定食屋「Ｎよし」で使用する、看板や古材を見に設計の「Ｍよし」
さんと新木場へ。
まずは看板。材質は栗。写真左が上になるので、弊社社長「Ｋ藤」の指示通り
「右上がり」の看板になります。
看板を反対からの写真。
そしてファサードにしようする皮付きの板も看板と共材で栗。
次は場所を移動して古材屋さんへ。
写真が横になってしまいましたが・・・
凄い数です。奥の方とかどうなってるのでしょうか？
「Ｍよし」さんも写ってます。
なかなか良い感じの柱などが手に入ったので良かったです。
新宿パトロール５
前回のGACHIのある通りの一本隣の通りにある。大勝軒十五夜。
中華そば。野菜。この大勝軒は好きな大勝軒。最近弟子が分裂してましたが、味を守りつつさらなる進化を期待してます。
新宿パトロール４
どうやら毎年恒例の繁忙期に突入したようだ。猛烈に忙しい。
一気に新宿2丁目へ。2丁目つけ麺GACHI。青梅街道からの入口付近にあるお店。
濃厚鶏ベース。結構好きで近くに行く機会がある時は確認しに行ってます。
見積り終わらず。土曜日２３：３５現在、外では酔って盛り上がってる人々の騒ぎ声が・・・
うらやましい
恵比寿外伝４
新宿パトロールは一回お休みして、
恵比寿外伝 ～SA・YO・NA・RA 太龍軒～
この恵比寿界隈で一番好きな濃厚豚骨醤油を食わせる店だったのに
残念です・・・
ネギラーメン。私の中では隣の武骨家より正統派家系ラーメンです。
茹で野菜TPG。野菜が合うのよね。
パクチーラーメン。こいつだけはパクチー少しだけであと水菜って事するから
嫌いでした。パクチーフェチの私はこれは認められなかった。
紅龍。辛くてうまい。
太龍軒がやる二郎系、爆龍。ご飯が付いてくる。
そしてつけ麺。このつけ麺はうまかった。途中麺にレモン絞って食べる。
つけ麵＋野菜。野菜入れても味薄まらない。
つけ麵＋薬味ネギ。ねぎたっぷり入れるとまたうまい。
パクチーつけ麺。やはりパクチー少ない。スープにセロリ微塵入れてそれっぽくしたりしてた。これはこれであり。
閉店は残念ではあるが居抜きでナイスなラーメン屋が入ることを願いつつ、今回はこれで。
新宿パトロール３
新宿と言えば不夜城 歌舞伎町。ラーメン屋も多い。さすがにローラー掛けるのは無理がある。
ので後回しにして他から。
あら炊き豚骨 あらとん
ふつうに美味しいです。このWスープってのは美味しいがポピュラーになってしまい
少し差別化が難しいものになってしまいましたね。だから不味くなかったって覚え方。
これは！！？ ・・・とはなかなかならない。
すみません。忙しいのでまた。
新宿パトロール２
明治通りから路地を入って角曲がって少し行くとマンションの一階にある人気店。連日長蛇の列を作ってます。
五ノ神製作所。
海老味噌つけ麺。
私、甲殻類系はやや苦手。海老でも味噌味ならばと注文。
食べてびっくりそして納得、海老味噌は頭部の味噌ですがな・・・
しかし苦手ながらもなかなか。麺がおいしい。箸休め的キャベツも優しい。
また明治通りに戻り原宿方面に少し歩いて左側。
味噌ラーメン専門店？
Miso Noodle Spot角栄。
濃厚味噌つけ麺。
お店の雰囲気は洒落乙で女性客が多い感じ。味は普通に濃厚味噌な感じ。
チーズとかのトッピン愚もあったり。もう一回食べて未確認事項を確かめたい。
ではまた。
新宿パトロール
西口からの流れで新宿界隈で訪問したお店を順番に。
R20から少し入ったところ。近所に行列店もありましたが昼休みでしたのでこちら。
荒海 特製つけ麺野菜中盛。好きな人は好きそうです。私は普通に美味しくいただきました。
線路を超えて、明治通りから路地入ったところ。町田家。
ここは結構好きです。近く行ったら行っちゃいますの。
ラーメン海苔増し。
ラーメンネギトッピン愚。
ネギ塩ラーメン。
やはり醤油を食べるべき！と思った。
やっぱり家系はうまい。好き。ではまた。
新宿西口パトロール３
山頭火
醬油ラーメン。定番は塩だがこちらもなかなか美味しい。
つけめん達翁 味噌つけ麺辛み 何年前かに行ったきりだが今もあるようだ。
西口は以上。油そば、三田製麺、刀削麺などもあるのでまた行ってみよう・・・
新宿西口パトロール２
最近あちこちに出店している壱角家。
塩ネギラーメン+海苔。相変わらずの甘目豚骨スープ。壱系はうづら卵ね・・・
好きな人は好きな豚骨ベースのラーメンです。
広州市場。
鶏塩野菜雲呑麺。なかなかのボリュームです。普通に美味しい。
濃厚黒豚雲呑麺。豚骨ベースです。濃厚ですがサクッとイケました。
ではまた。
2015,09,16ラーメン
新宿西口パトロール１
そして新宿西口。ローラーはかけてませんが、個人的に好きな桂花ラーメンがあります。
桂花と言えばやはり太肉麺ではないでしょうか？
今となっては他に美味いラーメン店はたくさんあるが、たまに無性に食べたくなる。
その昔、渋谷レコ屋巡りの時は渋谷店で太肉麺。横浜にウエッサイなHIPHOPなどレコ堀行った時は横浜店。新宿レコ堀巡りの時は歌舞伎町店。よく食べてたなぁ（遠い目）
では忙しいのでこれで・・・
そば
浅草橋、店の名前は忘れた。つけそばの店。
青唐牛筋つけそば。麺でなく蕎麦。
私だってたまには蕎麦喰うの。牛筋ウマイネー。
青唐辛子をちびちび投入しながら食べるの。
では股。次回はラーメン。
西新宿パトロール２
現場から甲州街道方面に進むと昔からある、十二社大勝軒がある。
味はまー普通のよくある大勝軒である。
もりそば。なかなかのボリュームである。この店は大盛にも対応してくれる。
これである。過去2回頼んで2回とも完食出来ずでした・・・・
何だか食べてる最中にだんだん麺が重たくなってくるのよ（そりゃそーだ・・）
歳も歳だしもう頼まないです。
ワンタン麺。こちらも食べ応えありです。
忙しいので今回はこれにて…
西新宿パトロール１
西新宿で現場をやってたので近所をパトロール（派斗狼流）してきました。
らーめん無双 濃厚味噌ラーメン。
初の無双。濃厚ではないですね。さらっとしてます。おろしにんにくはお好みでお願いしたい。
路地入った中にここ最近オープンした、くま神。
醤油ラーメン。背脂溶かし込んでる系です。ちょっと塩っ気強いです。
そしてネギつけ麺。つけ麵なら塩っ気も何とかなるかな。
作りは丁寧です。
ではまた。
車通勤
先日ふと走行距離を見たら７００００Ｋｍを超えていた。昨年4月中旬に買ってもらった時は１３０００ｋｍだったので1年4か月で５７０００ｋｍ走った事になる。東海村まで行ったり、自宅から会社の往復でも１００ｋｍ弱あるから当然と言えば当然である。ラーメンばかりじゃアレばから違うネタでイってみました・・・
小滝橋通りパトロール５
お盆突入ですが私は仕事です。去年も、一昨年も、その前も・・・
もちもちの木のを一つ載せ忘れたので。
辛味噌つけ麺。魚介醤油のイメージがありますがこちらも中々でした。
龍の家。マー油好きです。美味しいです。
古武士のつけ麺。
普通な感じです。
少し露地を中に入るとある。麵屋 翔。
客入ってましたね。美味しいです。
はな火屋 味噌ラーメン。
ここの味噌ラーメンは好きですね。大変美味しいです。
（私、基本、ラーメンはみんな美味しいです。）
博多天神。スープ白いっすね。
渋谷のセンター街にあったころはレコ屋帰りによく食べましたね。
好みは分かれるでしょう。￥５００で食えるのがいいのよね。
そして、麵屋 武蔵。本店です。相変わらずの安定感。月日が経ちWスープも
ポピュラーになりましたが、オリジナルの美味さですかね。
蒙古タンメン中本。ウマ辛です。脳天から汗かいて食す感じがたまらないです。
この界隈もさらに新店が出来てるでしょうから巡回しに行かないと。
では股。
小滝橋通りパトロール４
職安通りを越えて新宿に近づくとラーメン屋が多数あります。少し古いデータも混ざるので
もしかしたら閉店してる店もあるかも・・・
人気店の二郎小滝橋通り店
二郎ですね。
味噌屋八郎商店。なんつっ亭のセカンドブランド。花山椒が効いた味噌ラーメン。
美味しいです。
なんだか乗らないからまた次回。
小滝橋通りパトロール３
小滝橋通りと職安通りの交差点あたりまで来ました。この近辺は最近ご無沙汰なので
新店が出来るなどの進展があったかはわかりません。職安通りを線路くぐって右側の店。
まだあったと思いますが・・・
モモンガ。
醬油ラーメン。やさしい感じです。
塩ラーメン。さらにやさしい感じです。
共に丁寧に作られてる感じ。ここに行った当時は濃厚豚骨Love男児だったので
、今、ナウだったらもう少し楽しめたのかも・・・
因みに、モモンガの前は、わさび って店でした。
辛子そば
辛子つけ麺。
辛子推しの店だったのかは不明。４～５年前の話なので・・・
忙しいので股次回。
小滝橋通りパトロール２
職安通りに向かってってます。
結構長いことある店。
壱蔵家。家系です。最近の所謂壱系的白濁濃厚豚骨スープです。
これは塩味。
その向かい側。
七福家。壱蔵家よりも古くからあります。
自分はこっちの方が好み。
で、その近く。
もちもちの木。地方の有名店の東京進出店でしょうか。ここも昔から頑張ってます。
もちもちの木のつけ麺。
共に美味しいです。
では股。
小滝橋通りパトロール
前回、上落合まで来たので小滝橋から小滝橋通りを新宿方面へ・・・
大久保通りの交差点越えるまではラーメン屋が見当たらない。途中右に入った線路沿いにあったきもするが・・・
で、前にも登場した、らーめん大ニンニク入れますか？
比較的最近撮影のらーめん野菜増し。
その前の撮影の野菜増し。
味噌ラーメン。脂はこれで普通・・・
今はもうこんなの食えない。
その近く。昔は「はやし」だかってラーメン屋だったと思ったが、凪になってました。
すごい煮干しらーめん+駒ネギ。
ハード魚介です。美味しいです。
つけ麵です。こちらも美味しいです。
今回はここまで。
高田馬場パトロール９
前回パトロールを切り上げたが、行く機会があったので少しうろついてみた。
ＫＡＴＳＵ、紀之傳、春樹は無くなっていた・・・
紀之傳は個人的には好きだったので残念。春樹の後は炎龍？だったかな？
って店になってたけど多分同じ人がやってると思う。メニューの写真が同じ気が・・・
で、一軒新しいお店を見つけたので早速調査。
麵屋大誠。鶏白湯のお店でした。
こちらは鶏白湯魚介のＷスープのつけ麺。玉ねぎみじんはよく合いますね。
なかなか美味しいです。が、１４：００で客０ってのが少し心配ですね。
頑張っていただきたいところです。
今回はこれで
高田馬場パトロール８
この辺りまで来るとラーメン激戦区の端っこになるのでしょうか？
つけ麵 勝
つけ麵。どうやらつけ麺TETSU出身らしい。
つけ麵TETSU。
つけ麵KATSU。
似てるね。自分が食べた時はおばちゃんが作ってた。おばちゃんがTETSU出身なのかは不明。この店がまだあるのかも不明。今度見に行こう。
向かい側辺りにある店。
いち花。豚醬麺。トンジャンメン？ぶたじゃんめん？
店員さんは大陸の方でした。具だくさんで楽しいが味は普通。
ここの近くの店。
つけ蕎麦安土。こってりつけ蕎麦。
つけ麵のつけ汁に日本蕎麦をつけて食べる店。
なので蕎麦屋です。風変りですがなかなか美味しいです。
斜向かいの路地を入るとある店。
麵屋一誠。辛背脂とんこつ。
つけ麵。
チャーシューは奄美の豚を使用しているそうです。
やや酸味があり背脂が浮いた豚骨スープ。
この店が入ってるビルの外装工事管理中はしょっちゅう行ってました。
昼時は混んでます。
早稲田通りはここから先は小滝橋付近までラーメン屋が無いので高田馬場パトロールはここまで。ですが、小滝橋から山手通りに行く途中右側にある店。
児の木（ちごのき）中華そば。
場所的には上落合。魚介スープに背脂、玉ねぎ。
ここはかなり美味しいです。背脂にもランクがあるらしく、この店はA4以上の
上質背脂を使用しているそうです。しつこくない感じ。お勧めです。
では股。
高田馬場パトロール７
いつまで続くのかこの忙しさ・・・
以前、味一だったところがいつの間にか違う店になってました。
はち。辛鶏ぽたラーメン。鶏ポタ系っていうのでしょうか？
濃厚鶏スープには玉ねぎみじんがよく合います（自分的にはね）。
次は普通のもイってみたいです。
因みに味一は、
鷹の爪ラーメン。野菜で何も見えません・・・
旭川味噌ラーメン。旭川って醤油のイメージ。
特別美味いってわけではなかったが何年もあったのでちょっとビックリでした。
はちの方が好みかも。
向かい辺りの店。
とらとはと。つけ麺。なかなか美味しいです。
醤油ラーメンに野菜。こちらもなかなか美味しいです。
高田馬場駅から離れていきます。
左側の店。
くるり。濃厚豚骨辛味噌ラーメン。
市ヶ谷の有名店の支店。最近御茶ノ水にも出来ましたね。
ここは結構好きです。独特の臭みみたいなのがまた何とも・・
こちらは味噌ラーメン。
で、こちらが辛味噌つけ麺。
この店の裏手辺り。
屋台ラーメン鷹流 白鶏麺。あっさりですがしっかりな味。美味しいです。
最近店名が変わった。純連から独立して・・・なんだっけ？
羅偉伝だ！恵比寿の純連は可夢偉。
しかし、羅偉伝はまだ未訪。ですので思ひ出の純連をどうぞ。
純連と言えば味噌です。
しかし塩もなかなかどうして・・・
辛味噌だってなかなかです。でした。
もう札幌に行かないと食べられないのでしょうか？
この隣に以前載せたつけ麺春樹があります。
ここにはこんな店もありました。
ばりき家。家系です。でした。
ネギラーメン。結局すぐ閉店してしまいましたが・・・
その隣に豚骨臭ばりばりの博多ラーメンがあったのよね。
ぼたん。大塚にもあったけど今もあるのか？
臭いけど美味しかった。
そのあと居抜きで入ったお店。
紀之傳
ビシッとした醤油ラーメン。肉そば推しなのか・・・
なかなか美味しいです。
今回はここまで。
高田馬場パトロール６
相変わらず多忙な日々が続いております。今年の夏はかなり熱くなるようです。
エルニーニョの影響でしょうか？よくわからないけど・・・
暑い日は熱いラーメンに限りますね！
早稲田通りから斜めに入る商店街にラーメン屋が何件かあります。
麺達 うま家。
魚介豚骨です。家系っぽいけど。
無くなったお店。立葵。
火事でこの辺一帯なくなりました。
豚骨醤油に揚げネギ油みたいなのが浮いてます。
丁寧な作り方でした。
つけ麵 ひまわり 辛つけ麵。
味の印象は残ってないです。皿が大きかったことだけ覚えています。まだある店だから
再訪しよう。
もっと奥に進むと。
ばりこて。
博多ラーメン。なかなかコテコテです。
味もなかなか美味しいです。
ネギラーメン。ネギ最高です。
ばりこてに変わる前のお店は千代作って家系の店でした。個人的に好きなお店だっただけに残念です。
千代作のラーメン。
ラーメン＋ほうれん草。
千代次郎。二郎インスパイア系の時出したかも。懐かしいなぁ・・・
ここの向かいに入れ替わりが激しい店舗がある。
今の店がまだ残ってるかわかりませんが、今から二つ前の店。
ジャンクガレッジ。もともとは船橋？でした？か？な？
分からないけど・・・
麺わしわしの二郎系。自分基本、味玉、チャーシューはいかないんだけど、思わず勢いでいってしまって、まー後悔。
味は普通。すぐ閉店しちゃったけど。
この後に家系出来てたけど行く前に閉店・・・
早稲田通りに戻ろう。
昔からあるお店。ぶぶか。
つけ麵スペシャル。まー普通です。
通りの向かいの路地を入ると右側に。
玄流宗家 道玄。大山鶏そば塩。さっぱり系です。見ての通り。
美味しいです。
この路地入るところに光麺、野郎ラーメンがありますがスルー。
では見積り中なのでここまで。
高田馬場パトロール５
この忙しさはいつまで続くことやら・・・
高田馬場駅前、替玉2回まで無料。風龍。
安いので良いと思います。博多天神とかもたまに食べたくなる。
今まで何度か言ってますが、基本的にまずいは言いませんのであまり参考にはなりません。写真見て判断してください。
で線路沿いの路地を入ると、麵屋武蔵鷹虎。
濃厚つけ麺。
安定感のあるおいしさ。
線路の反対側の有名店。俺の空。
豚浸け。美味しいです。いつも繁盛してます。
見積中なのでまた次回。
高田馬場パトロール４
最近の多忙ぶりは久しぶり。（軽く韻を踏んでみました）
早稲田通りを馬場口から高田馬場駅に向かって右側にあるのが、
末廣ラーメン本舗。京都の「新福菜館」が発祥の中華そば専門店だそうです。
最近ずっと閉店しているようですが潰れてしまったのでしょうか？？
それともランチはお休み？？
中華そばと言うか肉そば？細麺で提供早め。肉入りだけどさっぱりしてます。
たまに食べたくなるけど通りかかると閉まってる・・・
末廣越えて少しの右側。ラーメン大学。
家系です。昔は違う豚骨ラーメンだった気がします。方向転換したのでしょう。
最近あちこちで見かけるようになりましたねラーメン大学。家系としては好みのIEKではないです。因みに、新宿歌舞伎町の炎魔山（まだあるのかな？）や錦糸町の神鷹山（まだあるのかな？）もラーメン大学系のようです。（間違えてたらすんません）
早稲田通りはさんだ向かい付近にある、 よしまる。
よしまるらーめん。
特つつけ麵。
ともになかなか美味しいです。無化調も売りにしてる？お店です。無化調でも
リーズナブルな値段で提供しているのはセイガクさんが多い街だからでしょうか？
以前は埼玉のどこかでやっていたそうです。
で、高田馬場と言えば べんてん。
写真撮影ダメなお店なので外観を。最近ラーメンアプリのマップに出ないのはなぜかしら？まさか・・・
今となっては味は普通。
早稲田通りから少し露地はいるとあるお店。
鶏そば三歩一。
濃厚鶏そば。
濃厚です。最近鶏白湯とか、鶏系のお店増えてますね。
ここもなかなか美味しいです。
早稲田通り沿いの二代目海老そばけいすけは残念ながら写真なし。
自分、甲殻類系ラーメン苦手なんす・・・
五ノ神製作所とか・・・
反対側路地の奥 つけ麺 やすべえ
どこのやすべえ食べても同じクオリティ保ってます。つけ汁の甘さは好みが分かれるかも。麺多いから若者に人気かもね。私は普通に好きです。たまに行きますし。渋谷とか。
今回はこれで。
高田馬場パトロール３
馬場口の交差点は結構な激戦区だと思う。
三ツ矢堂製麺があるが未訪。
近くの路地を入るとある老舗と言えると思うお店。
渡なべ。のらーめん。これは少し前に撮影したもの。最近行ってない。
丁寧に作られたらーめんだった。こないだ西荻窪で入ったパイナップルラーメンの店主の修行先が渡なべだったと思う。
ついでにこの付近の閉店した店のらー写をば・・・
つけ麵 ざざざ のつけ麺。
なんまら屋北祭 うみのコラーゲンラーメン
つけ麵 はる 梅豚つけ麺
今週は忙しいのでこれまで・・・
高田馬場パトロール２
先週は（今週も）忙しく中途半端でした・・・
用心棒、あと１０歳若ければガツガツイケたのに・・・
たまたま本郷に用があったので本店にも行ってきました。
ラーメン小ショウガ辛タマ。
本店は辛い玉ねぎでした。おじさんには生姜が優しいですね。
他の客は恐らく全員セーガクさんでした。あぶら増し増しとか・・・
恐ろしい・・・
高田馬場に戻します。
馬場口から明治通りを少し新宿方面へ、で左側。
我羅奢 （なんて読むのかしら・・・）
鶏白湯塩ラーメン。普通においしいです。値段も手ごろで賑わってました。
ここの道路はさんだ向かい側。
麵屋 宗 塩ラーメン。
目黒にもある？
さっぱり塩ラーメン。なかなか美味しいです。
角を曲がってすぐ。
陰山楼 鶏白湯麺 塩。
馬場口は鶏白湯激戦区なのか？？
自由が丘にあるお店みたいです。
こじゃれた感じですが美味しいです。
の隣。家系に変わりました。
馬場壱家。
壱系ってやつでしょうか？きっとそうです。白濁豚骨醤油って感じ。
ちょっと甘いのよね・・・
好きな人は好きなのでしょう。普通です。
因みに前の店は、
麵屋さくら 赤味噌ラーメン。
ビジュアルの割に味が薄かった、ってより麺がスープを持ち上げない感じ。
やはり残念な結果になってしまった。
今回はここまで。
高田馬場パトロール１
ここ何年か高田馬場に縁があり定期巡回しているので報告を。
４年前ぐらいから写真を撮っているので閉店してしまった店も含め載せていこうかと。
馬場口より早稲田方面から。
こころば のどっさりネギラーメン。
博多ラーメンです。替玉の時、マー油を頼む（￥２０）とかけてくれる。
なかなか美味しい。
これは３年前の写真。変わりないですね。
本郷にある用心棒の２号店。用心棒Ⅱ．
ラーメン野菜増豚有辛ショウ。二郎インスパイア系です。お客は若者多いです。
ではまた。
GW 2
ＧＷの後半は、カミさんと伊豆へ。
あれ？またラーメンネタじゃないの？と思うでしょうがおつきあいください。
今回はカミさん出産前に夫婦二人で最後の旅行。西伊豆は土肥まで行ってきました。
まずは早朝に我が家のワガママ娘（犬）を預けに埼玉へ。
預けられるとも知らずに・・・
で、預けていざ伊豆へレッツラゴンとは行かず、東京インター前で渋滞３５Ｋｍ
ずらずらずらずらずらずらずらずらずらずらずらずらずらずら～
ＧＷのトレンド 東明渋滞、流行の最先端！！
朝５：００に出発して伊豆入したのが１２：００．長かった・・・
旅館のチェックインまで時間もあるし、カミさんに何か食べる?
「 ラーメン食べたい！！ 」
！！！！！！！！！！！！
何と？
では、早速調べましょう。
でこちら。
麺処 藤堂
食べログで静岡Ｎｏ．１になったとかならなかったとか・・
魚介豚骨。
麺は大勝軒的、いや、麺屋ごとうぐらいな感じ？（駒込パトロールの巻に出てます。）
ダブルスープのバランスも大変宜しく、美味しゅうございました。辛いの食べたんですが、ノーマルの方がおいしい感じ。（カミさんがノーマル食べた）
藤堂を後にして、狩野川沿いの道をのんびりドライブ。この狩野川、私的には川鱸の聖地。いつかは浸かりたい川ランキングＮｏ．１です。
土肥の旅館に到着。
部屋の窓から。
夕日手前。残念ながら雲が多く夕日は見られず。残念。
が、しかし部屋には専用露店風呂付♡
夕食。んまそう。
刺盛でごわす。
晩酌スタート。カミさん酒好きだから、申し訳なく。
カサゴ煮付登場！
これも登場！！！
最の高。
成敗。
そして私も寝不足だったのでとっとと就寝zzzzz
朝飯！
運転だからノンアルビールをお供に。
帰りは下道でぶらぶら横浜までドライブ。
おなかすいたね、と私。
「家系が食べたい」とカミさん。
！！！！！！！！！！！
家系？ＩＥＫ？
しかしカミさんの好みはライトな家系。
東神奈川のおーくら家をチョイス。ほかにもあるだろうが、寿々木家は長蛇の列。
壱六家は休み。
化調やや強めだが今回はどうだろうか？
店員さん変わったね。
豚骨の匂いもややきつくなったか？
カミさんも満足したようだ。
ではまた。
GW
ラーメンネタばかりではアレなので・・・
GWの前半は弊社社長宅でBBQ。に参加してきました。
前日から前乗りして相模川～酒匂川で釣りしてきました。
相模川には２３：００ぐらいに到着。神川橋下に入水。１バイトあるも痛恨の
バラシ。その後は音沙汰なし。真っ暗闇での釣りなので写真は無し。
３：００ぐらいに酒匂川に移動。
５：００まで仮眠。
酒匂川の朝。遠くに富士山！ロケーション最高です。
水深が浅いので攻めるの難しいです。
河口はサーファーがいるので、流れが当たるテトラ廻りを攻めてみましたが
音沙汰なし。ですが、フィールドに立てる事がうれしかったり・・・
肝心のBBQの写真は、なんと一枚もありませんでした。
千駄木～白山パトロール
駒込パトロールが途中ではあるが、現場が終わってしまったため、近所の千駄木～白山
の巡回報告を。
千駄木と言えば有名店のＴＥＴＳＵがあります。各所にある支店？には行ったことあるが、本店にはなかなか機会に恵まれず未訪でした。
つけ麵 あつもり。三田製麺所もこのスタイルで始めましたね。他のＴＥＴＳＵと同じ味です。美味しいですね。
辛つけ麵。
この麺に辛いのが乗ってるスタイルのは結構好みです。
辛子をだんだん絡めながらいただきます。
ＴＥＴＳＵの斜向かいちょっと離れぐらいのとこにある
神名備。オール国産＆無化調でラーメン作ってます。
入るなり、おかみさんに「値上がりしましたけど良いですか？」と聞かれ
いいですよ～ と入店。
ラーメン￥１２００！！
昼飯に￥１２００はちょっと厳しいですね。
これです。チャーシューすごい事になってます。
￥１２００は別にして、美味しいです。揚げネギとか入ってるのでまた美味しいです。
再訪もありですね。ただ、値段を何とかしないとアレなんじゃないでしょうか…
国産＆無化調で￥１０００以下でやってる店もありますし。
で、白山。現場監督1年目の時、同期が配属されてる現場がありよく来てました。
鶏の穴。つけ麵にネギトッピング。味は普通です。普通ですがサラサラっとイケちゃいます。つけ麺以外も気になるところ。ここも再訪しよう。
白山通りまで出るとある。なかむら家。家系の店です。
私が新家系とカテゴリーするタイプのスープ。壱系ともいうのかな？
可もなく不可もなく。近所に在ったらたまに行っちゃうか？いや行かないか？
そんな感じです。先客無しで入店したが、左詰めシッダンスタイルでしたので、混む時は混むのかな？
では股。
駒込パトロール３
最近、とても忙しい。
さて、今回もラーメンネタです。
駒込の商店街に何軒かあるので調査に。
とん駒。味噌担々麺。何だか甲殻類の風味が・・・
別メニューでエビ何とかってのがあるが間違えて出されたか？
でも文句言わずに食べる。
とん が付くだけに豚骨スープのラーメン屋です。
いきなり変化球的なのを注文したので評価は控えます。
が、まー普通に美味しくいただきました。
もう少し行くと
麵屋ちぇるしー。新店です。前の店はどうだったのか？
豚骨醤油ラーメンです。ほのかに家系（IEK)っぽさを感じました。
麺はどっかで食べたことある感じ。思い出せない。
美味しいかったです。
忙しいからこれにて・・・・
駒込
駒込パトロール２
駒込駅前に駒込家って家系がある。お店の外観があれです。恵比寿の武骨家と酷似している。
早速潜入捜査へ。
ネギラーメンです。麺、スープ、卓上に置かれた物、同じ。脂が普通でも多かった。
まー家系はその辺のムラは当たり前なので。味は普通です。セルフでコップに水を注いだら脂が浮いてて・・・。コッテリ系のお店ではたまにあるのでアレですが気持ちのいいものではないですね。
駒込家のすぐ近くになんと麵屋ごとうが！
池袋の人気店です。移転？支店？どっちでしょうか？？
その昔、１１：００オープンで１５：００ぐらいには麺完売でなかなかタイミング合わずで２～３回ぐらいしか行けなかった。昼に近所で現場もなかったし。
先日他界された山岸さんのお弟子さんですね。
大勝軒の味を受け継いでます。もりそば。昔食べた時は麺の美味さに感動したが、自分がスレっちゃったのか当時ほどの感動は無かった。が、美味しいです。
ワンタン麺。
東池袋大勝軒と言えばもりそば（つけ麺）が名物だが、普通に中華そばも美味い。
最近、大勝軒系のお店では中華そばを食べる事が多くなった。（いや、両方食ってる）
本郷通り沿いにある、ますら男。
醤油ラーメンにネギ。
背脂が浮いてるが案外あっさりな感じ。ややちじれた麺。普通においしい。
時期的に六義園の桜見物で昼はにぎわってます。ました。
味噌つけ麺。
醤油より味噌に合うのかな？ここの麺は？
で、味噌らーめん。
味噌の方が好みでした。
ではでは。
駒込パトロール１
駒込付近のパトロールを実施しましたので報告します。
現場付近を調べるとちょいちょいあります。少し離れたところに二郎インスパイア系があるので調査しに・・・
麺や あかつき
女性店員さんが切り盛りする二郎系の（個人的な）イメージとはちょっと違うお店。
脂感はやや抑え気味で食べやすい二郎系と言ったところでしょうか。
あかつきから駒込駅方面へ商店街を戻るとある。
ganconnoodle ガンコンヌードル。
ガンコンラーメン。さっぱり醤油味。自分的には珍しく味玉トッピング。
なかなか美味しいです。エビ出汁の塩ラーメンも推しているようですが、甲殻類系の出汁って
あんまり魅力を感じないのでスルー。いつか気持ちが盛り上がる時が来たらチャレンジしよう。
そのもう少し駅寄りに米沢ラーメン愛愛って店がある。確か大塚駅近くにも在ったような・・・
しかし、ここはまだ未訪。
次回は線路の向こうを。
吉祥寺パトロール６
今回で吉祥寺はラスト。
五日市街道沿い、駅からは少し離れたところに、麺でる吉祥寺店がある。
らーめん、玉ねぎTPG。刻み玉ねぎいいですね。
環八沿いの麺でる本店？とは違いますね。あそこが特殊なのか・・・
最近よくある二郎インスパイア系って感じです。戸越公園の麺でる（息子さんの店）
みたいな感じ。
つけ麵野菜増し。脂、背脂のみが浮くだけのスープに色気はいらねぇ的ビジュアルです。
中年の自分としては野菜増しで助かった感じです。
五日市街道を少し戻って左側。宏ちゃんって店があります。
味噌つけ麺です。味噌推しのお店です。普通な感じです。大盛にしたら結構あったと思います。
吉祥寺はラーメン店が多いので、ホープ軒、一風堂は訪問せず。でもまだまだたくさんあるので
機会があったらまた現調しに行こうかと。
終り。
吉祥寺パトロール５
前回の路地から出て通りを渡って奥に入ると春木屋の支店がある。
ビジュアルは同じですかね。ちょっと高いです。昼食うには。
また通りに出るとバリ男吉祥寺店がある。
ネギラーメン。二郎インスパイア系です。肉です。脂です。
つけ麵です。麺が平打ち麺になってます。唐辛子を溶かしながら変化を楽しむ感じでしょうか。
向かい側のあたりにある、麺僧。
野菜たっぷり醤油ラーメン。
普通な感じです。
本日はここまで。
吉祥寺パトロール４
前回紹介した店の斜向かいの店。蒼龍唐玉堂。
紅担々麺。辛いの！でも好きかも。
つけ麵坦々味。まーまー。
今回はこれで・・・
吉祥寺パトロール３
吉祥寺の比較的駅の近くに、麵屋武蔵虎洞がある。
角煮つけ麺。角煮がなかなか美味しい。
濃厚角煮つけ麺+ネギ。濃厚です。
武蔵はどこで食べても美味しいと思います。好みはあるでしょうが・・・
で、商店街のなかに入っていくと何店かあります。
結心のネギつけ麺。
神鐵の黒ラーメンだったか？
共に昨年オープンのお店。まだあるかは不明。
味は普通。よくある感じ。（記憶が曖昧でこんな評しかできない・・・）
やっぱり定期巡回に行かないとダメだな・・・
吉祥寺パトロール２
前回からの続きで線路のこっち側の調査報告。
つけ麵 えん寺 吉祥寺総本店。
ベジポタ系のお店です。かなりの人気店のようです。チラ見したら待ち２名だったので
潜入調査へ。麺が選べる。お店のおすすめの麺にしたけどナニ麺か忘れた。
ベジポタ系が流行って（たかどうかは分かりませんが・・・）から随分経ったのでこういう
タイプの店ってちょいちょいありますね。美味しいです。けどもっと早く来たかった。
並ぶ店は敬遠するので。ベジポタスープより麺がうまかった。
えん寺の近く。
よしきゅうZen炙りにんにく野菜らーめん。
背脂なかなかすごいです。すごいですが見た目ほどどぎつくはなくサクッとイケる感じ？
野菜のおかげでそうなのか、自分が調子良かったのかは分かりませんが・・・
これはジャンル的には東京豚骨ラーメンなのかな？
線路のこっち側はここまでです。
次回は線路の向こう側を。
ではでは。
吉祥寺パトロール１
昨年からちょいちょい吉祥寺を攻めてましたが、全店舗制覇はやはり厳しいのでここらへんで調書を提出しようかと・・・
最近はいろんなところにあります蒙古タンメン中本。の蒙古タンメン。
どこも同じクオリティを保ってて好感が持てます。
ちょっと吉祥寺駅の方へ戻って左側にある、真風 まじ と読むらしい。
シロ。替玉スタイルのラーメン。
作り込みは丁寧です。美味しいです。他に名物ラーメンみたいなのがあるようですが、
こちらをチョイスしてみました。
中本の方にまたバックして線路方向に路地を歩くと左にありますお店。
吉祥寺 大勝軒。
もりそばを。大勝軒はどうももりそばを食べてしまう・・・
中華そばも美味しいんだけど。
さっきの真風（まじ）から駅方面に交差点手前左側に昔からある家系。
洞くつ家。のネギラーメン。
ここ何だか好きでたまに吉祥寺行くと寄っちゃう店。最近味が落ちたとかも言われてますが・・・
家系はムラがあるものだと思ってますので気にしない。
それではまた次回。
五反田からの恵比寿再び
五反田は以前、大体ローラーかけたが新店もできたりしてて・・・・
昔、極（きわみ）って店だったっけな？が閉店した後、居ぬきで入った店。
江戸前煮干そば きみはん
の、中華そば。
凪ほどのハード煮干しではないが、なかなかの濃度でおいしい。
そして、つけ麺。麺が大関中華そばに似てた気が・・・
ソニー通りを品川方面に向かうと左側にある店。
丸千製麺。鶏白湯ラーメンの店。少し昔の写真ですが・・・
ここ割と好きです。空いてるし。
この店の裏に、横浜げんき亭ってライトな家系がある。写真はない。
五反田はかづ屋が閉店したものの昔からある店が頑張ってるのがうれしかったりもする。
そして恵比寿に話は戻るが、九十九とんこつラーメンに気になるメニューが登場していたので
いざパトロールへ。昼時を外して入店。
目当てはパクチーラーメン。当然パク増し。太龍軒のパクチーラーメンはパクの追加が出来ない
ので九十九有利か？とか考えながら待つ。
出てきました。さすがパク増し！タマゴはランチのサービス。
トマトベースのスープにエビの風味。ってなってたけどトマトとセロリとパクチーに負けて
エビ風味は薄かった。
パクチー好きだけど、ここの？この日の？パクチーは葉っぱが固かった。
パク増し必要なしと思った。
まーまーおいしいです。トマトラーメンですね。
太龍軒の左２軒隣に家系が出来てるではないですか！！！
早速パトロールに。
店構え的には自分好みではない感じ。表で食券買うスタイル。なぜか魚介つけ麺がある・・・
嫌な予感がしながら、家系豚骨醤油を。海苔増しで。
パッと見はスタンダードな家系。麺は太い。ややごわごわ感がある。味は・・・
普通。普通に食べられる感じ。普通すぎて物足りなさはあるが、ライス食べ放題とかあるから
ランチ時は繁盛するかも。
で？つけ麺はどうなのかと・・・
麺は同じものを使用しているようです。
味は・・・・
普通・・・
つけ汁は濃厚魚介。今となってはよくある感じの。
率直な感想は、
豚骨醤油ラーメンは太龍軒でいいのでは？
つけ麵は三田製麺所でいいのでは？
と思いました。値段もやや高い気もするし。
で、気になったので少し調べてみたら、横浜にある㈱ケンコーって会社が運営しているようです。
２０００年に家系 藤龍って店を開業してます。家系の修行先はどこなのか気になるが・・・
その後、会社を設立していろいろやりながら、イオンモールのフードコートに出店して拡大していったようです。
そう、フードコートの味なのかも。
以前、しゅういちの場所に在った恵比寿家はまずかったからすぐ潰れたけど、今回はどうなるのか？
気になります。頑張ってほしいですけどね。
恵比寿外伝３～五反田
三田製麺所の話
辛つけ麺あつもり？だったかな？
麺が熱い出汁に浸かってます。美味しいです。
つけ麵はつけ汁がすぐぬるくなる。から、麺を水で〆た後お湯に通して麺熱くする。
ならば、麺を出汁に漬けて出すか!?出しちゃうかい？？コノヤロー!! てなったのかな？
TETSUのあつもりも出汁に浸かってますね。最近増えてるもかな？
で、最近五反田に行く機会があったので、
支那そば はせべ
ネギらーめん。スープはしっかり味。麺はやや平たい、ややちじれ麺。
美味しいです。以前五反田ローラーかけた時に行きそびれてたのを思い出して。
目黒のかづ屋の支店が五反田にも在ったんだけど閉店してました。
五反田かづ屋 支那そば。麺の盛り付け等丁寧な感じで好きだったけど・・・
そこに内装いじって 煮干らーめん凪 が入ってました。
煮干しらーめん。煮干相変わらずすごいです。他の凪と盛り付けが違う気もします。
こんどマイライブラリーから引き出して調べてみよう。
次回も五反田ネタにしようかな・・・
恵比寿外伝２
2015年、久々に恵比寿をパトロール。ぽつぽつ新しいお店が出来てました。
中華そば すずらん。
渋谷警察の裏にあった店だっけな？支店かと思ったら移転だそうです。
雲吞麺。なんと￥１３５０！！
美味しいです。ですが昼めしにしてはコスパが・・・
麺は細麺のストレート。清湯スープと言うのでしょうか。麺、スープともに申し分無し。
でも値段的になかなか行けない店になるでしょう。
で、昨年閉店した紀和の後、まぜそば三星って店がオープン。
私、まぜそばは敬遠しがちなのですが、
自分ローラーっすから。
豚あんかけそば。見た目がラーメンっぽかったのでこちらから。
あんかけ熱々です。
結論から言うと自分的には結構ヒット！おいしいのです。麺ももちもちしてて。
そして、翌日も責めに行く。
豚まぜそば。これもおいしい。まぜそばにたいする偏見が無くなった日になりました。
黒胡椒に花山椒が入ってるやつを途中でふりかけて食べる。
さらに、酢？をかけて食べる。
また行こうと思う。
そして、純連 恵比寿店が店主独立で店名変えて、可夢偉に。
因みに高田馬場の純連は らいでん 羅維伝（字が違うかも・・・）に。
可夢偉の塩ラーメン。味噌ばかりに目がいくが、実は塩もおいしい。
こないだ解体した現場の下が函館らーめん しお貫だったので久々に。
お初の浅蜊らーめん。
浅蜊出汁の効いた、なかなかの逸品。
恵比寿のラーメンもおいしいところ増えた。
湯島パト１１
この界隈は今回で最後にしようかと・・・
湯島の現場もとっくに終わってるし。
前回載せ忘れから。
えぞ菊味噌ラーメンネギトッピング
中々のビジュアルですな。えぞ菊で味噌ラーメン食べるといつも思うのですが、
麺にスープが絡んでないと言いますか、味が薄く感じるのです。皆さんどうですか？
嫌いじゃないけど。
春日通りを渡って中に入っていくとある店。
ひむろ
味噌ラーメン。北海道ラーメンのお店です。味源グループなのかな？
私の地元、稲毛にもあります。
オロチョンにネギトッピング。オロチョンはアイヌ語で勇者って意味だっけ？
辛味噌ラーメンです。
ぷりぷりのタマゴ縮れ麺、結構好きです。
線路の方に向かうとある。
元〇。
九州久留米ラーメンの店。前に紹介した、よねちゃんとはまた違った味わい。
線路をくぐってちょっと行くと人気店のあの店。
麵屋武蔵武骨 味玉角煮つけ麺。
基本的に私、味玉、肉、は行かない方ですが、両方行っちゃってます。説得力ゼロですね・・
何だかうまそうだったのでつい・・・
美味しいですね。
武蔵の向かいに新店が！
つけめん玉超大吉 つけ麺＋野菜。
普通のラーメンがうまそうだったからまずはつけ麺を。
麺は好みではなかったな。つけ汁はビシッとしてたな。
その隣、昭和通り側にも昔から京都のラーメン屋があるが、店名変わってたな。
ここは未訪。ローラー完了ならず。
上野駅方面に歩くと人気店、
麺処花田 味噌つけ麺＋野菜。
麺がモチモチしてて美味しいです。また確認に行かねば・・・
湯島パト１０
湯島パトロールも終盤にさしかかってきました。
御徒町の松坂屋の近くにつけ麺TETSUがあります。
ですが、普通のTETSUとは違うアプローチの、
鶏と魚だしの「つけ麺哲」です。
強火炊出し濃厚つけ麺＋野菜。つけ汁は濃厚とは言ってもドロドロにはならない
食べやすい濃度。麺は平打ち麺。鶏肉の揚げ物が付いてます。
丼や皿も変えてきてます。
弱火炊出し淡麗つけ麺。
強火と弱火では麺を変えてます。どちらもおいしいです。
中華そば。
スープは少な目。店員さんも言ってました。これもなかなかおいしいです。
マイブームのおろし生姜も乗ってます。出来合いのおろし生姜は嫌いですが・・・
JRの線路の下にある。老舗。えぞ菊。味噌ラーメンのお店です。
で、ためしに、
つけ麵にチャレンジしてみました。
？前に載せたかな？？
感想は、普通に味噌ラーメンを食べるべきかと・・・
えぞ菊の隣にラーメン横丁があり、
蒙古タンメン中本。冷やし五目味噌タンメン。
ここでもつけ麺にチャレンジ。なかなかの辛さ。つけ麺もおいしいですね。
限定メニュー？
魚介豆乳タンメン。中本に辛いラーメンを求めて行ってないなら有りですね。
豆乳味噌スープがおいしいです。
中本の他に
中華そば 青葉。なんだか閉店してます・・・
六角家。
ネギラーメン。家系LOVE男ですが、ここの六角家はしょっぱいんです。
で、ここも青葉と一緒に閉店してしまいました。改装かな？
ついでにやや画像は荒いが、
六角橋の六角家。若干臭みの残る豚骨スープ。案外さらっとしてる。塩分は強め。
麺は当然の酒井製麺。久々に酒井製麺の家系食べたいなぁ・・・
湯島パト９
湯島は大体責め終りと思ったら昨年末にラーメンと餃子の店、
濃厚豚骨拉麺 福道ってのがオープンしてたので。オープン２日目にパトロール。
細かいネギが浮くビジュアルはなかなか好み。が、しかし、濃厚豚骨って感じではなく
むしろ塩っ辛さの方が立ってました。オープンしたてだから味が安定してないのか？
福道を右手にそのまま神田方面に。住所は外神田。
神田 味の関所 丸高
支那そばのお店。焼豚支那そば。普通の支那そばは￥５００で食べられます。さらに昼時は混ぜご飯も付くのでコスパ的には最高ではないでしょうか？
味はあっさり（当たり前か・・・）麺は細麺です。近くにあったらちょいちょい行っちゃうようなお店です。
丸高から、中央通りを渡ってJRの線路に向かって行くと（筋違いだったか？）あるお店。
元祖司流とことんらーめん。の支那そば+ねぎ。支那そばのお店です。
昼は近所のサラリーマンでにぎわってます。なかなかおいしいです。提供も早かったと記憶してます。
線路沿いに出て御徒町方面に歩くとあるお店。
麺や希
ラーメン野菜増し。二郎インスパイア系。脂ががなかなか手ごわいが何とか・・・
ラーメン豚野菜増し+ネギ。もう無理。
つけ麵野菜増し増し。もう無理。でも意外と食える。
こーゆーのはそろそろ限界ですかね・・・
でも行っちゃう。
前回御徒町春樹の件でしたが、春樹の前に入ってた店の写真があります。
長雲。黒ネギラーメン。すぐ閉店しちゃったんです。悪くなかったのに・・・
で、長雲の前は、
元福。元巨人？でした？の本木さんの店。ここは支店でした。確か。
皆に長く愛される、普通の味の店を売りにしてただけあり味は普通。
ではまた。
湯島パト８
新年明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。
今年も引き続きのネタですが・・・・
御徒町の線路くぐって少し行くとある。
ラーメン春樹
つけ麵+野菜。
昔はもう少しうまかったような・・・
で、こちら
これは同じ店のオープン当時の写真。
別皿に具が盛られてます。つけ汁のビジュアルは変わらずですね。
で、
こちらが、大塚の春樹のオープン当時。
具の盛り付けは同じですね。
麺を大量に食わせるお店のイメージです。つけ汁が足らなくなるんです。
で、昔、高田馬場の純連が隣に移ったところに春樹が入り、最近までやってたんですが、いつの間にか閉店してて、そこに新しく家系ラーメン高田家ってのがオープンしてました。さっそく確認に行ってきました。家系ですがつけ麺をやっていたのでなんとなくそれを注文。
出てきたのがこちら
トッピングが麺に乗っているものの、どこかでみたつけ汁・・・・
一口食べてびっくり春樹！
いったい何なんでしょう・・・
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