2020,04,11世田谷区ラーメン
先週は更新を忘れてしまいました。
今週の１杯は、三軒茶屋駅近くにいつ頃だったか・・・、ここ最近ＯＰＥＮした
「麺処もみじ」へ。当然混雑しそうな時間を避け１５:３０入店。味玉醤油ラーメンをチョイス。替え玉行きたかったがぐっとこらえて。
大山鶏出汁。何でしょうか、この手のラーメンよく見かけるようになりましたが流行りなのでしょうか？麺は中細の若干色が付いてる麺。バシッと醤油は効いてて若干甘みがあるスープ。美味しいです。美味しいですが目新しさは無いですね。仕事は丁寧な感じです。
他のも食べてみたいな。
2020,02,14千葉市ラーメン
先週末、地元の友人と呑んで、久々だったので酒が進み、翌朝起きた時はまーまーの思い出迷子で、写真とか撮ってないかな？と携帯を見てみると・・・
中華そばの写真が一枚。居酒屋のナカムラヤの後、栄町の九龍でラーメンを食べたようです。
今週は恵比寿の麺亭しま田へ。
毎年年明けは恵比寿界隈をパトロールするのが通例になっていますので。例年ですと1月中に恵比寿界隈のパトロールが終わるんですが、今年からラーメン月8杯と決めたのでペースは遅いです。
つけ麺大盛。
甘めの鶏出汁（脂が甘いのかな？）相変わらず美味しい。途中で昆布水を麺に投入。この味好きですね～。
スープ割で魚介風味になり、どんぶりに余っている昆布水も投入してスープ完飲。
また行こう。