2020,08,01千葉市ラーメン
6月20日の更新を最後にすっかりご無沙汰してました。それ以降ラーメン食べてませんでした。今年今日現在で３５杯しか食べておらず、おそらく成人してから初めての事ではないでしょうか。とにかくラーメンを食べる生活から一転して週に1回食すまで減らすと、その一杯をどこの何にするか？となり、適当なラーメンが食えなくなるのです。自分の場合ですが・・・
そして、何ラーメンが食いたいのかと言うと「家系」になったのである。
久々に食べた家系は、千葉高品の杉田家。吉村家直系。中盛普通レンソウネギ大盛。酒井製麺は普通でもやや柔らか目の茹で加減で最高です。
川崎インターを利用するときによく利用する武蔵家川崎インター店のつけ麺。武蔵家のつけ麺好きなんです。つけ麺中盛レンソウニラもやし。サービスライスもいただきました。
2020,02,14千葉市ラーメン
先週末、地元の友人と呑んで、久々だったので酒が進み、翌朝起きた時はまーまーの思い出迷子で、写真とか撮ってないかな？と携帯を見てみると・・・
中華そばの写真が一枚。居酒屋のナカムラヤの後、栄町の九龍でラーメンを食べたようです。
今週は恵比寿の麺亭しま田へ。
毎年年明けは恵比寿界隈をパトロールするのが通例になっていますので。例年ですと1月中に恵比寿界隈のパトロールが終わるんですが、今年からラーメン月8杯と決めたのでペースは遅いです。
つけ麺大盛。
甘めの鶏出汁（脂が甘いのかな？）相変わらず美味しい。途中で昆布水を麺に投入。この味好きですね～。
スープ割で魚介風味になり、どんぶりに余っている昆布水も投入してスープ完飲。
また行こう。
2020,02,07千葉市ラーメン
昨年までは毎日ラーメン食べないと気が済まなかったのに、今年は平気。落ち着いた感じ。
今週の一杯は千葉市富士見町の「中華そば ます嶋」
一周年ぐらいからラインナップされた「辛ばけ」を食べに行ってきました。
この店で「ばけ」とは替え玉のこと。最近流行りの味付き替え玉で、スープに入れると味が変わる（ばける）から「ばけ」なのかは未確認。
そしてこの「辛ばけ」は胡麻スープ付き。汁なしで少し食べてから胡麻スープを投入すると担々麺になるって代物。逆を行ってるわけね。なかなか美味しいのでささっと食べてしまい、胡麻スープ投入後の写真無いです。ちょっと物足りないので「ばけ」を注文。すると、「ふつうのばけと辛いばけどっちにしますか？」と聞かれたので辛いばけでと。
辛ばけとは具材とか違うのが出てきましたので、お酢と一味を投入してぐりぐり混ぜて少しそのまま食べて胡麻スープに投入して完食しました。
2020,01,11千葉市ラーメン
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
昨年は1年通して暇な時期はなくずっと忙しかった感じです。オリンピックの選手村など建設ラッシュだったからか、作業人員の確保に悩まされた一年でもありました。国全体で工事の数が多いってより、後継者がおらず廃業や、倒産が多く業者の全体数が減っての事では？とか思いました。同じ年代の現場監督とかホント出会わないし...
昨年11月より着工している店舗の施工も年をまたいでもう一歩のところまで来てますが、納まりなど考えだすと進まなくなったりでなかなか苦労してます。
そんな最中、ラーメン年間３００食（写真撮影数）は12/31時点で298食。ここまできたら何とかしたいと、夕方から少しの用事を済ませ近所の一蘭へ。
ラーメン。ネギは敢えて白ネギ。味はまさに一蘭。
替え玉ときくらげを頼み、やや強引に300杯達成。
今年はラーメン減らします。
と言いつつ新年初ラーメンは元旦のAM2:00に千葉神社近くの閉店していた「ことぶきや」が1/1-1/5まで限定でオープンしているのを発見。
鶏白湯味噌ラーメン玉ねぎTPG。以前のお喋りな店主ではなくなっていました。なかなか美味しかった。
ではまた。