17日より弊社運営のフレンチカフェ リュ・ファヴァーの厨房改修工事が始まりました。
現場の事はさておき、リュ・ファヴァーと言えば、近所の「ちょろり」に行かずしてどこへ行く？
ってわけで久々の訪問。昔、ブログで紹介しましたが・・・
ワンタン麺。醤油味、揚げネギが美味しい。麺は柔らか目だが、昔に比べて若干固めになったか？自分的には柔らか目より固め好きなので良い感じです。実にうまいです。
こちら普通の醤油ラーメン。二日続けて調査に行きましたが麺の茹で加減とても良いです。
味噌、塩も調べなくては・・・・
久々にでもないかもだけど恵比寿。
火武偉がつけ麺始めました。
こちらになります。
味噌つけ麺大（麺４５０ｇ）次回は中でいいや と思いました。
まーそのままつけ麺にした感じです。たまごちぢれ麺はつけ麺にはどうかと思いましたが
何とかなってました。
ではまた。
遠征と言っても現場があったので近所をパトロールしました。
つけそば・中華そば 浜屋
つけそば味玉。なかなかのクオリティーです。
まー最近はありがちなスープではあるが美味しいです。丁寧な感じ。
麺は自家製麺。製麺室があったような・・・
国道６号沿いの、ののじ
煮干しベース。
こちらは自分的には久々のヒット。煮干し丁度いい感じ。
ノーマル煮干しそば＋玉ねぎ。
限定でハードもあったが限定でした。機会があればイってみたい。
ではまた。