湯島パト10
湯島パトロールも終盤にさしかかってきました。
御徒町の松坂屋の近くにつけ麺TETSUがあります。
ですが、普通のTETSUとは違うアプローチの、
鶏と魚だしの「つけ麺哲」です。
強火炊出し濃厚つけ麺+野菜。つけ汁は濃厚とは言ってもドロドロにはならない
食べやすい濃度。麺は平打ち麺。鶏肉の揚げ物が付いてます。
丼や皿も変えてきてます。
弱火炊出し淡麗つけ麺。
強火と弱火では麺を変えてます。どちらもおいしいです。
中華そば。
スープは少な目。店員さんも言ってました。これもなかなかおいしいです。
マイブームのおろし生姜も乗ってます。出来合いのおろし生姜は嫌いですが・・・
JRの線路の下にある。老舗。えぞ菊。味噌ラーメンのお店です。
で、ためしに、
つけ麵にチャレンジしてみました。
?前に載せたかな??
感想は、普通に味噌ラーメンを食べるべきかと・・・
えぞ菊の隣にラーメン横丁があり、
蒙古タンメン中本。冷やし五目味噌タンメン。
ここでもつけ麺にチャレンジ。なかなかの辛さ。つけ麺もおいしいですね。
限定メニュー?
魚介豆乳タンメン。中本に辛いラーメンを求めて行ってないなら有りですね。
豆乳味噌スープがおいしいです。
中本の他に
中華そば 青葉。なんだか閉店してます・・・
六角家。
ネギラーメン。家系LOVE男ですが、ここの六角家はしょっぱいんです。
で、ここも青葉と一緒に閉店してしまいました。改装かな?
ついでにやや画像は荒いが、
六角橋の六角家。若干臭みの残る豚骨スープ。案外さらっとしてる。塩分は強め。
麺は当然の酒井製麺。久々に酒井製麺の家系食べたいなぁ・・・