2019,03,30ラーメン
拉麺パトロール42
やっと大阪の現場が着工し、解体後の墨出立会いのため、会議後２１：０７品川発の新幹線で大阪へ。大阪到着が０：００回ったあたり、バシッと晩飯食べて明日に備えるぞ！とホテル近くを散策。相変わらず九州ラーメンが目立つ。あとはやってないか。路地の奥にラーメン屋発見。煮干豚骨ラーメンの店のようです。
つけ麺の食券買って店内へ。「麺やビートルズ」というらしい。
なかなかのボリュームだぞ！と思ったら上げ底でした。煮干豚骨ってだけあり煮干フレイヴァーの向こうに動物がいる感じ。魚介豚骨の魚粉？節？的なまたおま系とはちょっと違うぞよと煮干しが言ってますが、煮干しのエグみ苦手な人はダメかもね。まー普通に美味しくいただきました。
翌日８：５０現場着。すでに墨出終ってました。
昼は現場近所に発見したお店へ。
「大阪 麺哲」
肉醤油ラーメン
さっはり系ですが味はしっかり。やや低温調理なのか？チャーシューはなかなかの厚切りで歯ごたえもありジューシーで美味しい。ワンタンもあったので機会があればチャレンジしたい。